Estava super curiosa para provar o Futuro Burguer. O Futuro Burger, hambúrguer de plantas que propõe o gosto e textura de carne, é feito de proteína de ervilha, proteína isolada de soja e de grão-de-bico. A beterraba será a responsável por atribuir o visual de carne mal-passada, incluindo até mesmo o “sangue”. A intenção é que o Futuro Burger não tenha apenas o sabor da carne vermelha, mas também um valor nutricional próximo (inclusive de proteínas), com menos gordura. Segundo a empresa, a Fazenda Futuro chegou na receita do Futuro Burger com a ajuda de "testes sensoriais e inteligência artificial", se caracterizando como uma foodtech - startup que utiliza tecnologia na comida. A Fazenda Futuro utilizou os mesmos meios para dar aos vegetais um visual parecido com o da carne, apenas substituindo a matéria-prima original. Todo mundo, mesmo quem não é vegetariano ou vegano está na onda de provar novos sabores e diminuir o consumo de carne sem abrir mão das proteínas - cada F